【この時期最適な干し野菜は、栄養価が高くメリットだらけです。】
干し野菜って？ 野菜は洗って、水気を切り、必要があれば輪切りなどにカットし、ざるなどの上に並べて天日干しするだけ！ 湿度の低い冬の時期は干し野菜作りに最適な季節。 水分が抜けて味が凝縮される以外にも、干し野 […]
【今が旬の牡蠣、その栄養と嬉しい美容効果や美味しい食べ方は？】
海のミルクとも言われる栄養豊富で美味しい牡蠣。 とろーり濃厚な味わいとぷりっぷりの食感が魅力の牡蠣が大好きで、この季節を楽しみにしているという方も多いかも知れませんね。 寒くなってくる季節に旬を迎える牡蠣は、これからます […]
【日本の伝統食おせち料理、年の初めを祝う豆知識】
１２月に入り何となく気ぜわしくなってきました。 お正月ももうすぐですね。 一時前までは、テーブルの上のおせち料理の重箱が気になり、開けたり閉めたりと、蓋が開けられるのが、大人も子供も楽しみにしていました。 「わーっ」とう […]
【2021年のボジョレーヌーボーはいつ? 初心者のためのワインの選び方とは】
毎年,大きな話題を呼ぶ「ボジョレー・ヌーヴォー」の解禁日。 毎年１１月中ごろに解禁されますが、2021年はいつなのでしょう。 また、どうして解禁日が定められているのかご存じですか。 今回はボジョレーヌーボーの解禁日と、そ […]
これからがおいしい大根。お勧めする理由と、美味しく食べる方法
これから美味しくなる野菜の代表ともいえる大根。 晩秋から冬にかけて旬を迎えるので、これから食卓に並ぶ機会がますます多くなるかと思う大根ですが、 美味しいだけでなく、栄養素がとっても豊富！ 旬の今だからこそ、 […]
【美味しい干し柿の作り方と、その効能について】
今の時期になると、朝晩寒さを感じる頃となりますが、今年の天候変ですね。 連日、昼間は夏日が続いていますね。 今年も親戚からたくさんの渋柿をもらい、例年ごとく干し柿つくりに挑戦しました。 今回は […]
【「おにぎり」と「おむすび」の違いを知っていますか？ その由来について】
最近では、コンビニやスパーで、様々なおにぎりが売られていますね。 パリッとした海苔の触感のおにぎりおいしいですね。 食欲季節、自分の好みのおむすびをもって、野山に出かけるのも楽しいかもしれませ […]
【おせち料理予約開始はいつ注文するのがベスト？9月末までが割引最大！】
お正月のご馳走といえばおせち料理ですね！ 昔に比べ、近年ではおせち料理を「購入する人」も増えてきているのではないでしょうか。 家庭ではなかなかできないプロの味が楽しめ、、忙しい年末この時期に準備する時間がなく、また便利な […]
【夏バテ予防にゴーヤ！その知られざる栄養と効能って？】
最近、グリーンカーテンとしてゴーヤを育てる方も多いようですが、夏バテに良いと広く認知されていますね。 どんな働きがあるのでしょうか？ ゴーヤに含まれる栄養分とはたらき。 ・モモル […]
お彼岸の由来?お供えもののおはぎ、ぼたもちのt違いは？
もうすぐお彼岸ですね。 昔から春分の日の祝日には家族でお墓参りをしたり、おはぎのお供えものをしたりして、 なんとなくその文化にはふれていたけれど、どんな意味があるのか、 なぜおはぎのお供えをするのかなど、あまり深く考えた […]