食べ物

今の時期になると、朝晩寒さを感じる頃となりますが、今年の天候変ですね。連日、昼間は夏日が続いていますね。今年も親戚からたくさんの渋柿をもらい、例年ごとく干し柿つくりに挑戦しました。今回は干し柿の作り方を、ご紹介します。特に難しいことはなく、...

お正月と言えばおせち料理。今までのおせち料理と言えば、日持ちさせるために濃い味付けが一般的でしたが、最近は、冷凍技術の進歩のおかげで、調理人さんの技術をそのままおいしくいただけるようになりました。