食べ物

これから美味しくなる野菜の代表ともいえる大根。晩秋から冬にかけて旬を迎えるので、これから食卓に並ぶ機会がますます多くなるかと思う大根ですが、美味しいだけでなく、栄養素がとっても豊富！旬の今だからこそ、大根の事を知って、もっとたくさん食べてみ...

今の時期になると、朝晩寒さを感じる頃となりますが、今年の天候変ですね。連日、昼間は夏日が続いていますね。今年も親戚からたくさんの渋柿をもらい、例年ごとく干し柿つくりに挑戦しました。今回は干し柿の作り方を、ご紹介します。特に難しいことはなく、...

お正月のご馳走といえばおせち料理ですね！昔に比べ、近年ではおせち料理を「購入する人」も増えてきているのではないでしょうか。家庭ではなかなかできないプロの味が楽しめ、、忙しい年末この時期に準備する時間がなく、また便利なためにおせち選びに余念が...

お正月と言えばおせち料理。今までのおせち料理と言えば、日持ちさせるために濃い味付けが一般的でしたが、最近は、冷凍技術の進歩のおかげで、調理人さんの技術をそのままおいしくいただけるようになりました。