栄養価

夏バテ対策の強い味方！ゴーヤの驚くべき栄養価と健康効果

はじめに近年、環境意識の高まりとともに、グリーンカーテンとしてゴーヤを育てる家庭が増えています。夏の強い日差しを遮るだけでなく、収穫した実は夏バテ対策に優れた食材として重宝されています。沖縄では古くから「ゴーヤー」と呼ばれ、長寿の秘訣の一つ...

植物食べ物

ブロッコリーとブロッコリースプラウトの違い

ブロッコリーとブロッコリースプラウトは同じブロッコリーの名前がついていますが、ブロッコリーは「花蕾（からい）」と呼ばれる蕾の部分を食べ、ブロッコリースプラウトは茎と葉を食べます。1.ブロッコリーとは1-1. ブロッコリーの特徴ブロッコリーは...